手机版 网站地图
营养价值健康饮食烹饪技巧饮食禁忌养生保健健康常识男性健康女性健康白领健康排行榜
生活妙招野史密闻饮食调理时间日期经营婚姻恋爱宝典运动健身节日大全美容护肤风俗习惯
皮肤保养减肥食谱问题肌肤男士美容孕妇食谱常见疾病幼儿教育育儿知识植物百科网络用语

绿豆芽的营养价值 绿豆芽的功效与作用
2018-10-17 17:06:08 来源: 】【繁体

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。下面就快和360常识网一起了解绿豆芽的营养价值,绿豆芽的功效与作用吧!

绿豆芽的营养价值


每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。

食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽的食用功效


1、清热解暑:中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

2、消除紧张:具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

3、治疗口腔溃疡:绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。

4、防治便秘:绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

5、减少胆固醇的堆积:它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

吃绿豆芽的注意事项


1、纱布和漏盆都要洗干净,好用热水烫过,以防豆芽在生长过程有细菌容易腐烂。

2、豆芽要放在阴凉干燥处,不要放通风处,因为豆芽必须保持湿度才能生长。

3、如果没条件4小时浇次水,也没关系,早晚一次都行,估计多等一天就可以吃了。

4、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

5、脾胃虚寒者也应该忌食绿豆芽。

6、在烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。而绿豆芽性寒,烹调时配上一点姜丝,能够有效中和它的寒性哦。

7、绿豆芽在焯水时放醋更好哦。因为食醋中的醋酸能促进豆芽中蛋白质凝固,能让豆芽不容易出水,从而保持脆嫩的口感。但是如果对醋过敏的食者就应该注意这一点了哦!

转载请注明来源:360常识大全网 http://yhylcgwdr.981xtd.com/

科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活小常识大全网! 责任编辑:360常识网
】【打印繁体】 【关闭】 【返回顶部
上一篇红萝卜与胡萝卜有什么区别?红萝.. 下一篇香茅的营养价值 吃香茅的注意事项..

热门栏目

最新主题

精华推荐

吃蘑菇上火吗?蘑菇的营养价值 蘑菇的功效与作用

吃蘑菇上火吗?蘑菇的营养价值 蘑..
生活水平提高很多,很多人对饮食的要求也就更高了,通过饮食获取健康是最基本的要求,但是一定要结合自..

菠萝蜜的营养价值 菠萝蜜图片 菠萝蜜的核怎么吃

菠萝蜜的营养价值 菠萝蜜图片 菠..
菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、..

菠萝蜜的核能吃吗?菠萝蜜的核怎么吃?吃菠萝蜜核的注意事项

菠萝蜜的核能吃吗?菠萝蜜的核怎..
菠萝蜜去掉外皮,里面除了果肉外,还有菠萝蜜核。很多人在吃菠萝蜜的时候,会将菠萝蜜核丢掉。其实,菠..

三文鱼的营养价值 三文鱼怎么吃 三文鱼的功效与作用 孕妇能吃吗

三文鱼的营养价值 三文鱼怎么吃 ..
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏..

提子的营养价值 提子的功效与作用 提子皮的功效与作用

提子的营养价值 提子的功效与作用..
提子又称“美国葡萄”、“美国提子”,是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等..

核桃的功效与作用-男人吃核桃可强精

核桃的功效与作用-男人吃核桃可强..
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又..

海胆的营养价值-海胆的种类有哪些?

海胆的营养价值-海胆的种类有哪些..
海胆体形呈圆球状,就像一个个带刺的紫色仙人球,因而有“海中刺客”之称,渔民也常把它称为“海底树球..

甜瓜的功效与作用-甜瓜的种植技术

甜瓜的功效与作用-甜瓜的种植技术
甜瓜喜温耐热不耐霜冻,栽培季节受霜期和积温限制。中国西北、东北一年一作,春种秋收;华北、华南春种..

食用巨峰葡萄的注意事项 巨峰葡萄的功效与作用

食用巨峰葡萄的注意事项 巨峰葡萄..
法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板..

食用黑加仑的注意事项-黑加仑的功效与作用

食用黑加仑的注意事项-黑加仑的功..
如果喜欢吃黑加仑,记得清洗黑加仑一定要干净彻底,黑加仑表皮可能会有残留的污物,而食用黑加仑的过程..

热门关注

精美图文

枸杞怎么吃效果最好?枸杞有哪些营养价值

枸杞怎么吃效果最好?枸杞
“枸杞养生”一直是很多网友关心的话题,但目前网上关于枸杞养生的说法,众说纷纾..

鳕鱼不能和什么一起吃?鳕鱼的营养价值有哪些

鳕鱼不能和什么一起吃?鳕
鳕鱼又叫做裸盖鱼、裸头鱼、大头青、大口鱼、大头鱼,为鳕科动物鳕鱼的全体。鳕鱼..

土鸡蛋与普通鸡蛋有什么区别 土鸡蛋与普通鸡蛋营养价值对比分析

土鸡蛋与普通鸡蛋有什么区
市场上经常会有土鸡蛋和普通鸡蛋可以选择,但是土鸡蛋和普通鸡蛋价格却不同,超市..

海带汤可以解酒吗 这几道汤最解酒

海带汤可以解酒吗 这几道汤
每次的聚会都会喝得伶仃大醉,因此在喝醉后就要好好的解解酒。之前已经介绍过喝茶..

韩国99%进口泡菜来自中国 泡菜有哪些营养

韩国99%进口泡菜来自中国
提到泡菜,人们就会想到朝鲜,朝鲜的泡菜是非常有名的,而泡菜也是韩国一个支柱性..

网站地图 银河网上娱乐场登入 永利娱乐网投登入 新葡京游戏官方下载登入
太阳城快速充值中心 申博手机网页版 申博亚洲赌场 菲律宾申博官方网址
金沙国际时时彩安全吗 驴彩娱乐平台登入 恒彩娱乐登入官网 kk娱乐现金开户
大丰收娱乐官方网站登入 永利娱乐场最新网登入 澳门永利网开户登入 葡京官方网址登入
永利娱乐网址送38登入 大丰收娱乐平台登入 银河娱乐网址导航登入 银河娱乐集团官网登入
158jbs.com XSB5555.COM XSB788.COM XSB788.COM 729psb.com
338XTD.COM S618N.COM 787sunbet.com 189sunbet.com 589sj.com
858XTD.COM 989sunbet.com S6186.COM 868XTD.COM 316sun.com
758XTD.COM 549xx.com 586sunbet.com 600xsb.com 444BBIN.COM