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吃草莓有什么好处?草莓烂了一点还能吃吗
2018-11-09 06:08:07 来源: 】【繁体

草莓烂了一点还能吃吗?这分两种情况。如果只是磕碰导致的可以放心食用。如果是因为变质引起的烂则不能食用。下面就快和360常识网一起了解吃草莓有什么好处?草莓烂了一点还能吃吗吧!

草莓的营养价值


草莓外观呈心形,鲜美多汁,颜色红艳,香味浓郁,是深受大众喜爱的水果之一,也常被誉为果中皇后。草莓营养价值很高,富含维生素C、膳食纤维、果糖、氨基酸、蔗糖、维生素E、维生素A、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、果胶、花青素及钙、钾、镁、钠、铁、锌等微量元素。草莓中的维生素C含量尤其高,每100g草莓就含维C60毫克,另外还有含有苹果酸、水杨酸、柠檬酸等多种有机酸,具有生津开胃、润肺止渴、利尿解暑、清热明目的功效。

吃草莓有什么好处?

1、抗癌


草莓富含维生素C等营养物质,有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。草莓中还含有花青素和栎精。这些黄酮类物质可抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动。

2、护心

哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现,经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现,体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。

3、助消化

草莓虽然吃起来口感很绵软,但它其实也是属于粗纤维的食物哦。一小份草莓里面就有人体每日所需的百分之二十左右的膳食纤维,所以每天吃上一小碗草莓就能帮助消化。

但是在吃的时候要注意了,如果你是想要草莓帮助你的消化问题,那么就要直接吃,不要把草莓再做成果汁或者果酱,这样效果就会不好了。

4、护眼

每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黄斑病变危险降低36%。

5、护关节

《风湿病年鉴》杂志刊登一项研究发现,大量摄入富含维生素C食物的人罹患多发性关节炎的危险降低3倍。

6、护脑

美国农业部抗衰老人体营养研究中心新研究表明,草莓可以防止与年龄有关的认知能力衰退。

7、洁齿

草莓的这个效果相信很多人都还不知道,其实也是非常操作简单的,只要你把草莓压碎,然后加入一些小苏打搅拌均匀,把糊状物涂在牙齿上面,几分钟后刷掉就可以了。

草莓烂一点能吃吗


能吃的情况:草莓若是受到机械损伤、碰伤、撞伤的话,那么这种烂掉的草莓是可以食用的,而且要尽快食用,不要存放。

不能吃的情况:草莓的营养成分丰富,容易受到微生物的浸染,当草莓出现了发软、腐烂、有异味的话,那么这样的草莓是不能食用的。

吃了烂草莓会怎样

1、拉肚子

草莓本身就属于凉性水果,吃了之后有润肠通道的作用,而烂草莓中携带一定的有害微生物,会引起肠道菌群的紊乱,进而就有可能会引起拉肚子。

2、恶心呕吐

烂草莓中携带大量的有害微生物,这些微生物会刺激胃肠道,易出现恶心、呕吐感。

另外,如果对于没有受到微生物的污染以及损伤的草莓,是可以食用,吃后也不会出现不适感。

草莓的正确保存方法

第一步,选新鲜、无损伤的豆荚草莓进行存放。有颠簸损伤的草莓,细胞壁已经破裂,糖分和水分的溢出,是细菌很好的营养基,只能冷冻存储,不适合冷藏存放。冷藏存放的草莓务必选没有受损的。纯粹从保存的角度说,豆荚草莓里的春语和春意两款礼品级包装更适合存放,因为几乎没有运输损伤。

第二步,礼品级草莓包装严密,直接入冰箱就可以,但宅配级包装的豆荚草莓务必放入密闭保鲜盒,为什么一定要放在密闭的保鲜盒呢?因为草莓本身极其容易吸收异味,家用冰箱内通常有其他食品,甚至海鲜之类的浓重味道的食物同时存放,会让草莓产生异味,所以务必要用密闭的保鲜盒存放。推荐乐扣玻璃密封盒,曾有多位客人用乐扣的玻璃保鲜盒存放豆荚草莓,一周后拿出来风味未减。

第三步,冰箱冷藏区域,调整到2~4度的环境,可以存放4-8天,温度变化越小,草莓越鲜美好吃,也就是说不要频繁打开冰箱门,对于恒温需求,玻璃保鲜盒也优于塑料保鲜盒。4~6度可以存48小时,理论上温度越低保存的时间会相对越长,但是不要低于2度,否则会产生冻害。

TIPS:吃的时候一定要恢复室温,草莓含有大量的果糖和葡萄糖,这两种糖分的最佳适口温度是8~12度,过分低温和高温都不能释放出最佳的甜度,当草莓的香味和甜味被低温冻住,口感就不够愉悦。

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